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500 g de potiron, 150 g de farine, 2 oeufs, 1 filet d'huile d'olive, 50 g de beurre, 100 g de gorgonzola, 10 cl de crème fraîche, sel poivre. |
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Cuire le potiron en petits dés. |
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Egoutter à fond et le passer au moulin légumes. |
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Incorporer la farine, les oeufs battus, sel, poivre. |
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Travailler jusqu'à obtention d'un pâte qui se détache des doigts. |
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Faire des petits boudins de 2 cm, les fariner légèrement. |
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Cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée additionnées du filet d'huile. |
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Retirer les gnocchi lorsqu'ils remontent à la surface. |
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Faire du beurre, y fondre le gorgonzola émietté, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer. |
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Napper les gnocchi de cette sauce. |
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En espérant que notre recette Gnocchi de potiron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchi de potiron |
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- 2 oeufs
- 100 g de gorgonzola
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :...
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de potiron
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de gorgonzola
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Epluche...
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