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Hachez finement 4 oignons épluchés et faites-les fondre doucement en purée avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. |
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D'autre part, faites cuire 800 g de pommes de terre farineuses et passez-les en purée. |
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Mélangez-la à la purée d'oignons, ajoutez 150 à 200 g de farine et l'oeuf battu. |
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Façonnez la préparation en rouleaux et coupez-les en morceaux de 2 cm de long. |
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Faites les cuire à l'eau bouillante salée, égouttez-les dès qu'ils remontent à la surface. |
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Servez-les arrosés de beurre parfumé à la sauge et accompagnés de parmesan râpé. |
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En espérant que notre recette Gnocchi aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchi aux oignons |
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- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel
- persil haché
Préparatio...
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