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Ingrédients :
- 1 paquet de 500 g de gnocchi
- 6 tomates, le coeur d'un céleri branche
- 4 foies de volaille
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vin rouge
- sel, poivre
Préparation :
Détailler les foies de volaille en quartiers. |
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Eplucher, puis hacher l'ail et les oignons. |
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Hacher finement le céleri. |
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Peler et épépiner les tomates puis les concasser grossièrement. |
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Dans une casserole, faire chauffer l'huile sur feu moyen, puis faire revenir les foies de volaille 3 min, ajouter les oignons, les faire revenir quelques instants. |
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Mouiller avec le vin, puis incorporer le céleri, les tomates et l'ail; saler, poivrer, cuire 20 à 25 min sur feu doux, mixer le tout. |
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Cuire les gnocchis 6 min à l'eau bouillante salée et légèrement huilée. |
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Bien égoutter. |
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Les ajouter à la sauce, réchauffer 5 min. |
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Servir chaud, accompagné de parmesan râpé, servi à part. |
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En espérant que notre recette Gnocchi à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchi à l'italienne |
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