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Préparation : 2 à 4 h
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre semoule
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 g de chocolat fondant
Préparation :
Travaillez le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. |
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Faites bouillir le lait avec le chocolat, puis ajoutez ce mélange, petit à petit, aux jaunes d'oeufs. |
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Mettez cet appareil au bain-marie, sur feu doux, et faites épaissir en mélangeant sans arrêt. |
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Battez au fouet pour faire refroidir et rendre la crème légère. |
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Versez en sorbetière et faites congeler. |
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Au moment de servir, dressez en coupes et décorez avec de la crème Chantilly et une violette en sucre. |
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En espérant que notre recette Glace au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Glace au chocolat |
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