Glace à la banane antillaise
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Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de chair de banane
- 500 g de sucre
- 2 citrons
- 15 cl de rhum
- 20 cl de crème fraîche entière
- 100 g de raisins secs
Préparation :
Faire tremper les raisins dans le rhum au moins 30 min. |
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Faire bouillir 40 cl d'eau avec le sucre de manière à obtenir un sirop. |
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Laisser refroidir. |
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Réduire la pulpe de bananes en purée avec le jus des 2 citrons et 2 cuillères à soupe de rhum. |
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Ajouter le sirop. |
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Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange. |
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Egoutter les raisins gonflés et les ajouter délicatement. |
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Faire glacer en sorbetière ou placer au congélateur au moins 3h, en remuant à la fourchette toutes les heures. |
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En espérant que notre recette Glace à la banane antillaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Glace à la banane antillaise |
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