Gingerbread christmas cookies (biscuits en pain d'épice de noël)
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Confiserie > Gingerbread christmas cookies (biscuits en pain d'épice de noël)
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 40 biscuits) :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café de clou de girofle moulus
- 200 g de beurre (ou margarine)
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade (sucre roux)
- 250 g de mélasse (sirop de maïs) (ou miel ou sirop d'érable)
- 2 oeufs battus
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
|
Mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre en poudre, la cannelle en poudre, la noix de muscade, le clou de girofle. |
|
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. |
|
Laisser tiédir. |
|
Rajouter le sucre en poudre, la mélasse (ou miel ou sirop dâ™Ã©rable) et les oeufs battus. |
|
Bien mélanger. |
|
Ajouter le mélange sec peu à peu (farine + épices. |
|
. |
|
. |
|
) et mélanger. |
|
Mettre le mélange sur une surface bien farinée. |
|
Pétrir à la main. |
|
(Ajouter un peu de farine si nécessaire pour obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts). |
|
Sur une surface farinée, étaler la pâte sur 7 mm dâ™Ã©paisseur. |
|
Découper les biscuits à lâ™emporte-pièce (ou à défaut avec un verre ou encore un couteau). |
|
Cuire les biscuits sur une plaque recouverte dâ™une feuille de papier cuisson :
- 6 Ã 7 minutes pour les biscuits de taille moyenne
- 10 Ã 12 minutes pour les biscuits de grande taille
Surveiller la cuisson régulièrement et sortir les biscuits lorsqu'ils sont bien dorés. |
|
Si vous nâ™utilisez pas votre pâte de pain d'épices tout de suite, emballez-la dans du plastique et mettez-la au réfrigérateur. |
|
Vous pourrez ainsi la conserver pendant une semaine (pensez dans ce cas là à sortir la pâte du réfrigérateur 3 h avant de la travailler afin quâ™elle ne soit pas trop dure). |
|
Vous pouvez réaliser environ 30 à 40 biscuits suivant la taille. |
|
Vous pouvez faire le glaçage vous-même : mélangez environ 300 g de sucre glace, un blanc d'oeuf et quelques gouttes de citron. |
|
Eventuellement, vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme vanille et de colorant alimentaire. |
 |
En espérant que notre recette Gingerbread christmas cookies (biscuits en pain d'épice de noël) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gingerbread christmas cookies (biscuits en pain d'épice de noël) |
 |
Quelques recettes similaires :
Gingerbread christmas cookies (biscuits en pain d'épice de noël) |
|
|