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Pour 6 personnes: 1 kg d'agneau, 100 g d'oignons, 50,g de saindoux, 50 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 2 dl d'eau, 1 piment rouge, du sel et du poivre, 1 branche de persil, 3 gousses d'ail, 15 g de farine, des feuilles de laurier. |
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Emincer les oignons très finement. |
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Les mélanger à la farine. |
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Ajouter tous les ingrédients de façon à former une pâte. |
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En recouvrir parfaitement l'agneau. |
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Placer l'appareil au four et arroser avec le vin et l'eau. |
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Les feuilles de laurier serviront de lit à la viande. |
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Compter une bonne heure de cuisson à four moyen. |
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En espérant que notre recette Gigot vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gigot |
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