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Préparation : 10 min
Cuisson : 1h40
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 gigot pour 8
- 1 blanc de poireau
- 120 g de beurre mou
- 100g chapelure
Préparation :
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). |
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Hacher le blanc de poireau. |
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Le mélanger à la main avec le beurre et la chapelure. |
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Placer le gigot dans un plat à four. |
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Enduire à la main le dessus du gigot avec le mélange beurre-chapelure-poireau. |
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Enfourner. |
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Au bout de 15 min, baisser la température à 180°C (thermostat 6), laisser cuire encore 1h05 (pour un gigot rosé, sinon, adapter la cuisson à votre goût). |
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Laisser le gigot dans le four éteint, porte entrouverte une dizaine de minute sous papier d'aluminium. |
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Pendant ce temps, déglacer le plat à four à feu vif avec 1/2 verre d'eau chaude. |
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Servir avec des haricots verts au cèpes. |
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En espérant que notre recette Gigot d'agneau doré vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gigot d'agneau doré |
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