Génoise à la purée de myrtilles
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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 oeufs
- 75 g de sucre semoule
- 50 g de fécule
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 250 g de myrtilles
- 20 g de crème fraîche
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). |
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Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajouter la fécule et la vanille. |
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Incorporer les blancs d'oeufs délicatement. |
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Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 45 minutes de cuisson. |
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Démouler le biscuit sur une grille. |
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Faire cuire les myrtilles dans 5 cl d'eau avec un peu de sucre si besoin pendant 5 minutes. |
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Mixer les myrtilles avec la crème. |
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Couper la génoise en 3 épaisseurs et tartiner de purée de myrtilles chacune des couches. |
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En espérant que notre recette Génoise à la purée de myrtilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Génoise à la purée de myrtilles |
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