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Faites crever 2 kg de groseilles rouges dans une bassine, écrasez-les au pilon. |
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Mettez-les dans une étamine humide et laissez couler le jus toute une nuit. |
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Pesez le jus, mesurez 900 g de sucre par kg de jus. |
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Portez le tout à ébullition tout en remuant. |
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Laissez bouillir 3 mn. |
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Vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Gelée de groseilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gelée de groseilles |
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- 8 poires
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 râbles de lapin ou de lièvre
- 100 g de lard
- 75 g de gelée de groseilles
- 40 g de farine
- 50 cl de bouillon de viande
- 50 cl de vin rouge
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Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
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