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1,5 kg de groseilles rouges, 500 g de cassis, une poignée de feuilles de cassis, 1/4 litre d'eau, 1,500 kg environ de sucre en morceaux. |
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Lavez les fruits et les feuilles, mettez le tout dans une bassine avec l'eau, faites chauffer doucement en pressant sur les fruits pour les faire éclater. |
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Versez dans une étamine et laissez égoutter sans presser si vous voulez une gelée claire. |
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Pesez le jus et mesurez le même poids de sucre. |
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Faites chauffer jusqu'à l'ébullition et maintenez-la une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. |
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Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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Couvrez le lendemain. |
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En espérant que notre recette Gelée de groseilles au cassis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gelée de groseilles au cassis |
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