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Ingrédients :
- 2 kg de coings
- 500 g de pommes reinette
- 1/2 litre d'eau
- 2 citrons
- sucre (même poids que le jus)
Préparation :
Lavez les fruits, coupez-les en morceaux. |
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Mettez-les dans une casserole avec l eau, le jus de citron et les pépins des coings enfermés dans un nouet. |
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Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle. |
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Laissez égoutter à travers une passoire fine (chinois). |
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Pesez le jus recueilli et le même poids de sucre. |
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Mélangez jus et sucre et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise (une vingtaine de minutes). |
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C'est une gelée qui prend sans difficultés, car ces fruits sont riches en pectine. |
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Mettez en pots, laissez refroidir et couvrez. |
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En espérant que notre recette Gelée de coings et de pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gelée de coings et de pommes |
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