Recette Gaufrettes de clerval

Gaufrettes de clerval

Photo non disponible

Accueil > Dessert > Gaufrettes de clerval

Trouver une autre recette :

Les plus consultées

Recette du XIXe siècle PROCÉDÉ Pour Fabriquer les Gaufrettes Clervaloises :

Ingrédients :

- 250 g de beurre
- 1 kg de farine (1ère qualité)
- 500 g de sucre passé au tamis
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème ou de lait tiède
- un peu d�eau-de-vie et de l�écorce de citron hachée très fin

Préparation :

Mélangez bien le tout dans un vase, en commençant par le sucre et les œufs, auxquels vous ajoutez la farine et le beurre fondu où se trouvent déjà versés la crème ou le lait tiède, ainsi que l�eau-de-vie et l�écorce de citron.

Ce mélange opéré, vous mettez votre pâte, qui doit être ferme, sur une planche à pâtisserie pour en former des boulettes grosses comme de petites noix que vous déposerez par deux dans votre gaufrier préalablement chauffé.

Pour les conserver, vous n�avez qu�à les mettre dans une boîte en fer blanc à l�abri de l�humidité.

En espérant que notre recette Gaufrettes de clerval vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Imprimer cette recette

Gaufrettes de clerval

Quelques recettes similaires :

Gaufrettes de clerval

Recette Gaufrettes dentelles (brésil)
1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de noix du Brésil écrasée, 1/4 de tasse de sirop de maïs clair ou foncé, 1/4 de tasse de cassonade, 1/4 de tasse de beurre, 1/2 c à café de cannelle. Mélangez la farine et les noix.Mettez le sirop de maïs, la...

Recette Gaufrettes fines
Délayez 2 jaunes d'oeufs et ajoutez-y 175 g de sucre en poudre et 300 g de farine.Incorporez-y 150 g de beurre et enfin les deux blancs battus en neige bien ferme.Graissez et chauffez un fer à gaufrettes, mettez-y une grosse noix de pâte et faites...

Recette Gaufrettes sèches
Faites fondre 200 g de cassonade dans 1 dl 1/2 de lait.Dans un saladier, préparez une pâte avec 200 g de farine, 1 oeuf entier + 1 jaune, le lait sucré et 200 g de beurre fondu.Laissez reposer pendant 2 h, puis confectionnez les gaufres sur la pla...

Recette Gaufrettes au citron
Préparation : 5 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 3 oeufs - 125 g de sucre semoule - 500 g de Farine - 1 sachet de levure chimique - 125 de beurre fondu - 1 gros citron avec son zeste Préparation : Mélanger le sucre et les oeufs.Méla...

Recette Gaufrettes extra fines
Préparation : 10 mnIngrédients (pour 8 personnes) : - 320 g de farine - 200 g de beurre - 300 g de sucre - 4 oeufs entiers - 1 paquet de levure chimique - 1 paquet de sucre vanillé - du rhum (quantité selon votre goût) Préparation : M�...