Gateaux (bonbons) piment (ile maurice)
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de pois du cap
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 gros morceau de gingembre
- 1 bouquet de cotomili (coriandre)
- 1 botte d'oignons verts
- 10 petits piments verts
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- sel huile
Préparation :
La veille : mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau. |
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Le lendemain : enlever les peaux (très facile). |
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Ecraser les pois au pilon ou à la moulinette (grille moyenne). |
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Piler ensemble cumin, gingembre, piment et sel. |
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Facher finement oignons verts et cotomili. |
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Mélanger soigneusement le tout. |
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Faire de petites boulettes, les aplatir dans la paume de la main, appuyer le petit doigt au centre. |
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Faire chauffer beaucoup d'huile dans une poêle, y faire revenir les bonbons piment jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. |
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En espérant que notre recette Gateaux (bonbons) piment (ile maurice) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 60 g de farine
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- 1 oeuf
- 1 sachet de thé earl grey (à la bergamotte)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélan...
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