Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le gâteau :
- 125g de noisettes en poudre
- 1 orange
- 75g de chapelure
- 200g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs
Préparation :
Réalisez le quatre ou cinq heures à l'avance si vous voulez utiliser le glaçage mousseux décrit ci-dessous. |
|
Le gâteau :
Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. |
|
Ajouter à ce mélange la chapelure, la levure, les noisettes en poudre, l'orange mixée (assez finement), et mélanger. |
|
Incorporer enfin les 4 blancs d'oeufs battus avec la pincée de sel. |
|
Verser dans un moule rond et faire cuire au four à 150°C (thermostat 5). |
|
Plonger un couteau pour vérifier la cuisson (environ une demi-heure)
Le glaçage mousseux au chocolat :
Faire fondre à feu très doux le chocolat et la crème fraîche. |
|
Lorsque le mélange est lisse éteindre le feu, ajouter les deux jaunes d'oeufs et les blancs battus. |
|
Recouvrir le gâteau de ce glaçage. |
|
Autre possibilité : si vous choisissez un moule de petite taille, le gâteau sera épais et facile à couper dans la longueur. |
|
Vous pouvez alors mettre du glaçage au milieu du gâteau et au dessus. |
|
. |
|
. |
|
Mettre le gâteau au réfrigirateur pendant au moins deux heures, pour que le glaçage prenne. |
|
Servir à température ambiante donc sortir le gâteau du frigo un quart d'heure avant le dessert. |
 |
En espérant que notre recette Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat |
 |
Quelques recettes similaires :
Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat |
- Recette Gâteau brioché à la crème d’amandes
Préparation : 30 minCuisson : 20 à 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche (en cube)
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre
- 25 cl lait
- 1 oeuf
- 125 g d'amandes entières
- 250 g de ...
- Recette Gâteau amandine
Pour 4 à 5 personnes: 125 g de farine, 2 oeufs, 120 g d'amandes en poudre, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 150 g de sucre glace, 1/2 paquet de levure chimique, 2 c à soupe de café soluble, un peu d'amandes effilées.
Casser les oeufs e...
- Recette Gâteau aux amandes
Travaillez 5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et une pincée de sel en mélange mousseux.Ajoutez le zeste râpé de 3 oranges et 250 g d'amandes en poudre, Incorporez les blancs des 5 oeufs montés en neige.Versez dans un moule à manqué beurré de 20...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d'amandes en poudre, 6 oeufs, 1 c à soupe de rhum, 150 g de sucre, 75 g de fécule de pommes de terre, 50 g de beurre.Beurre et farine pour le moule.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, réservez 2 blancs à part et...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 personnes: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50 g de beurre, 1 c à soupe de levure en poudre.Garniture: 1/2 pot de confiture d'abricots, amandes entières mondées à vo...
|
|
|