Gâteau moelleux glaçage au chocolat
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 oeufs
- 250 g de sucre
- 250 g de chocolat pâtissier
- 100 g de poudre d'amandes
- 250 g de beurre
- 75 g de Maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 cuillerée à café de levure
- 125 g de chocolat de dégustation
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec les sucres en fouettant vivement. |
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Faire fondre le chocolat pâtissier avec trois cuillerées à soupe d'eau. |
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Verser sur les jaunes et remuer vivement. |
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Ajouter la poudre d'amandes, puis la levure et la Maïzena tamisées, tout en remuant. |
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Enfin ajouter peu à peu 200 g de beurre mou (mais pas fondu). |
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Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse avec une spatule. |
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Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et dont le fond et les parois auront été saupoudrés de sucre. |
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Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 min. |
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Laisser tiédir, démouler sur une grille. |
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Faire fondre au bain-marie le chocolat de dégustation avec le reste de beurre. |
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Ajouter le sucre glace tamisé, remuer. |
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Napper le gâteau avec le glaçage, laisser prendre dans un endroit frais et sec. |
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En espérant que notre recette Gâteau moelleux glaçage au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau moelleux glaçage au chocolat |
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