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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de farine (ou mieux : 100 g de farine + 100 g de maïzena)
- 3 oeufs
- 10 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à café pleines d'édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l'équivalent de 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt 0% édulcoré, aux fruits
- 2 grosses pommes (à cuire : Boscop)
- Eventuellement : 1 cuillère à café de rhum (ou autre)
Préparation :
Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. |
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Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. |
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Ajouter aux jaunes l'édulcorant, bien mélanger. |
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Préchauffer le four Th 6 (180°C ). |
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Ajouter aux jaunes l'huile, bien mélanger. |
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Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure. |
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Bien mélanger. |
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Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre). |
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Ajouter à cette prépartion une cuillère de blancs en neige pour l'assouplir, bien mélanger, puis incorporer délicatement le reste des blancs. |
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Eplucher les pommes, les couper en gros dés, les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger. |
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Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas. |
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Mettre au four 45 min. |
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Garder un oeil le dernier 1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé). |
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En espérant que notre recette Gâteau moelleux au yaourt aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau moelleux au yaourt aux pommes |
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