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Pour 12 personnes. |
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Pâte: 150 g de chocolat fondant, 6 oeufs, 50 g de sucre, 100 g de farine, 200 g de beurre, 1/2 sachet de levure en poudre. |
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Glaçage: 100 g de chocolat fondant, 50 g de beurre, 12 c à soupe de sucre glace, 6 c à soupe d'eau. |
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Cassez le chocolat en petits morceaux, faites-les fondre doucement au bain-marie. |
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D'autre part, séparez les blancs d'oeufs des jaunes, travaillez ceux-ci avec le sucre. |
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Ajoutez la farine tamisée, le beurre ramolli divisé en petits morceaux, puis la levure. |
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Terminez en incorporant délicatement le blancs d'oeufs battus en neige. |
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Versez la pâte dans un moule à cake de 27 cm de long sur 10 cm de hauteur, tapissé de papier d'aluminium beurré. |
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Le moule ne doit être rempli qu'aux trois quarts, car la pâte gonfle en cuisant. |
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Faites cuire a four moyen (180° 200°C) pendant 45 mn en couvrant le gâteau d'une feuille de papier d'aluminium en fin de cuisson. |
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Démoulez et laissez refroidir sur grille. |
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Préparez le glaçage: cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie avec le beurre. |
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Faites un sirop léger avec le sucre et l'eau, laissez refroidir et ajoutez-le au chocolat fondu. |
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Mélangez bien et étalez ce glaçage à la spatule sur le gâteau. |
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Mettez au frais. |
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En espérant que notre recette Gâteau glacé au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau glacé au chocolat |
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