Gâteau des îles marquises
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Ingrédients (pour 4 persones) :
- la crème de 2 l de lait entier bouilli
- quelques cuillères de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de cannelle en poudre
- le jus d'1/2 citron
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine
- 3 bananes bien mûres
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g de noix de coco râpée
- 30 g de sucre en poudre
Préparation :
Garder pendant plusieurs jours la crème du lait bouilli. |
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Lui ajouter ensuite quelques cuillères de rhum, le sucre vanillé, un peu de cannelle, le jus du demi-citron, du sel, puis la farine de façon à avoir une pâte épaisse. |
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Etendre la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur. |
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Découper deux ronds de la grandeur de la tourtière utilisée, puis en garnir, avec l'un d'eux, ladite tourtière. |
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Placer dans la tourtière des bananes en rondelles, couvrir de la seconde partie de pâte, et joindre les bords des deux parties en pinçant. |
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Dorer de jaune d'oeuf, saupoudrer de noix de coco râpée et de sucre en poudre. |
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Cuire à four moyen (th 6/180°C) pendant 45 min. |
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En espérant que notre recette Gâteau des îles marquises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau des îles marquises |
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