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Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrdients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de lait
- 200 g de semoule de blé dur
- 1 gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 6 bananes
- 15 morceaux de sucre pour le caramel
Préparation :
Caraméliser un moule à charlotte avec les 15 morceaux de sucre juste imbibés d'eau. |
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Le caramel blond doré doit recouvrir entièrement le fond et les bords du moule. |
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Le laisser refroidir, puis tapisser tout l'intérieur du moule avec des rondelles de bananes (3 bananes environ). |
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Préparer un gâteau de semoule: faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. |
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A l'ébullition, verser en pluie la semoule, et faire cuire une dizaine de minutes, sans cesser de remuer. |
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Quand la semoule est cuite, elle est à ce moment très épaisse, lui ajouter le sucre, le beurre et, hors du feu, les oeufs battus en omelette. |
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Incorporer enfin à la semoule le reste des bananes coupées en petits cubes, et le rhum. |
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Verser la semoule dans le moule préparé à l'avance. |
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Faire cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), en plaçant le fond du moule dans un bain-marie, pendant environ 30 minutes. |
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Laisser complètement refroidir avant de démouler. |
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En espérant que notre recette Gâteau de semoule aux bananes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau de semoule aux bananes |
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