Gâteau de semoule à la noix de coco
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 125 g de semoule de blé
- 75 cl de lait entier
- 100 g de beurre + 20 g
- 3 oeufs
- 125 g de sucre + 1 cuillerée à soupe
- 1 citron non traité
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- sel
Préparation :
1) Versez le lait dans une casserole. |
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Ajoutez 125 g de sucre, 2 pincées de sel, le zeste finement râpé du citron et la gousse de vanille fendue dans la longueur. |
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Portez à ébullition. |
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2) Versez la semoule en pluie. |
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Lorsque l'ébulition reprend, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire doucement 20 mn, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. |
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Retirez la gousse de vanille. |
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3) Hors du feu, incorporez 100 g de beurre, les oeufs, 2 cuillères à soupe de noix de coco et le rhum. |
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4) Beurrez un moule à manqué. |
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Saupoudrez le fond et les parois d'une cuillerée à soupe de sucre, mélangez avec le reste de la noix de coco. |
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5 ) Versez la préparation. |
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lissez la surface, enfournez et laissez cuire pendant 10 mn. |
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Démoulez sur une grille. |
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6) Entre temps, mixez les framboises et le sucre glace. |
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Incorporez l'alcool de framboises. |
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7) Servez tiède et présentez le coulis à part. |
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En espérant que notre recette Gâteau de semoule à la noix de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau de semoule à la noix de coco |
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