Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Langoustines
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : min
Cuisson : min
Pour 8 personnes: 90 g de fécule, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 8 oeufs, 500 g de marrons glacés, 1 dl de crème, 50 g de beurre, une cuillerée à café de café soluble, 200 g de sucre glace, un blanc d'oeuf, une cuillerée à soupe d'eau, 1/2 paquet de levure en poudre. |
|
Garniture: violettes, pralin et chocolat granulé. |
|
Travaillez le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment ruban. |
|
Ajoutez la farine et la fécule mélangées. |
|
Incorporez la levure en poudre et, enfin, les huit blancs d'oeufs battus en neige bien ferme. |
|
Versez cet appareil dans une moule à gâteau beurré. |
|
Faites cuire à four doux 30 minutes environ. |
|
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. |
|
Ecrasez les marrons tout en en réservant 8 pour le décor. |
|
Mélangez cette purée de marrons avec le beurre et la crème fraîche. |
|
Coupez le gâteau en deux transversalement. |
|
Fourrez-le avec la préparation aux marrons et reformez le gâteau. |
|
Glacez-le avec le sucre glace délayé avec un blanc d'oeuf et une cuillerée à soupe d'eau dans laquelle vous aurez ajouté le café soluble et légèrement chauffé. |
|
Décorez avec les marrons glacés, les violettes, le pralin et le chocolat granulé. |
|
On peut remplacer la crème de marrons par des confitures au choix. |
|
Le pourtour étant difficile à unifier, striez-le à l'aide d'une fourchette. |
|
Servez le gâteau bien frais. |
 |
En espérant que notre recette Gâteau de savoie aux marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gâteau de savoie aux marrons |
 |
Quelques recettes similaires :
Gâteau de savoie aux marrons |
- Recette Gâteau brioché à la crème d’amandes
Préparation : 30 minCuisson : 20 à 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche (en cube)
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre
- 25 cl lait
- 1 oeuf
- 125 g d'amandes entières
- 250 g de ...
- Recette Gâteau amandine
Pour 4 à 5 personnes: 125 g de farine, 2 oeufs, 120 g d'amandes en poudre, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 150 g de sucre glace, 1/2 paquet de levure chimique, 2 c à soupe de café soluble, un peu d'amandes effilées.
Casser les oeufs e...
- Recette Gâteau aux amandes
Travaillez 5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et une pincée de sel en mélange mousseux.Ajoutez le zeste râpé de 3 oranges et 250 g d'amandes en poudre, Incorporez les blancs des 5 oeufs montés en neige.Versez dans un moule à manqué beurré de 20...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d'amandes en poudre, 6 oeufs, 1 c à soupe de rhum, 150 g de sucre, 75 g de fécule de pommes de terre, 50 g de beurre.Beurre et farine pour le moule.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, réservez 2 blancs à part et...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 personnes: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50 g de beurre, 1 c à soupe de levure en poudre.Garniture: 1/2 pot de confiture d'abricots, amandes entières mondées à vo...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|