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Pour 8 personnes: 175 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 75 g de cacao en poudre, 300 g de farine, une pincée de sel, une pincée de cannelle, 1/2 sachet de levure en poudre, 250 g de confiture (framboises ou fraises), 1 oeuf pour dorer. |
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Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. |
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Ajoutez les oeufs entiers et le reste des ingrédients en pétrissant pour avoir une pâte homogène. |
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Garnissez un moule à charnière beurré avec les 3/4 de la pâte. |
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Etalez la confiture au centre. |
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Posez un anneau de pâte sur le tout et garnissez d'étoiles ou de coeurs découpés dans les chutes. |
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Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud moyen préchauffé (180°C) pendant 1 h. |
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Démoulez et servez tiède de préférence. |
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En espérant que notre recette Gateau de saint-gall vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gateau de saint-gall |
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