Gâteau de riz nappé de caramel
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 Ã 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le gâteau de riz :
- 150 g de riz
- 1 verre dâ™eau
- 75 cl de lait
- ½ gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 3 Å“ufs
- 1pincée de sel
Pour le caramel :
- 60 g de sucre
- 1 verre dâ™eau
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Laver le riz, lâ™Ã©goutter et le mettre à cuire dans un verre dâ™eau bouillante salée, puis laisser cuire à ébullition durant 2 à 3 min. |
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Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et la demi-gousse de vanille. |
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Y incorporer le riz précuit, porter à ébullition, et laisser cuire à feu doux jusquâ™Ã absorption complète du lait. |
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Retirer du feu, puis ajouter les œufs et bien mélanger le tout. |
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Dans une casserole préparer un caramel puis napper un moule à charlotte avec. |
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Incorporer le riz dans le moule, puis enfourner pour 30 à 40 min au bain-marie à four chaud. |
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Démouler tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Gâteau de riz nappé de caramel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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