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Préparation : 1 heure
Cuisson : 75 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 côtes de porc ou 2 longes
- 5 rognons d'agneau
- 250 g de tomates avec leur jus
- 500 g de spaghetti
- 100 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- chapelure, ail, persil, cumin, origan, sel et poivre
Préparation :
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive, et faire revenir le porc coupé en dés ( les faire bien dorer). |
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Ajouter ensuite les rognons coupé en dés. |
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Ajouter les tomates concassés, une cuillère à café de cumin, une gousse d'ail écrasée, persil, origan sel et poivre. |
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Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min. |
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Pendant ce temps, faire cuire les pâtes 'al dente' dans une grande quantité d'eau salée, avec une cuillère d'huile. |
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Egoutter les pâtes, et passer la viande dans une passoire. |
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Récupérer la viande, et verser la sauce sur les pâtes. |
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Ajouter un jaune d'oeuf et la moitiè du fromage râpé, remuer très vite afin que l'oeuf ne cuise pas. |
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Beurrer un moule à manqué, et tapisser les bords et le fond de chapelure. |
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Mettre une couche de pâtes, une couche de viandes et ainsi de suite, finir par une couche de pâtes. |
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Mettre de la chapelure et le reste de fromage râpé, quelques noisettes de beurre, et passer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min (le gâteau doit être gratiné). |
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Sortir le gâteau du four, le démouler, et le servir chaud avec une salade de tomates. |
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En espérant que notre recette Gâteau de pâtes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau de pâtes |
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