Gâteau de pâtes à la béchamel, au jambon et aux champignons
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de nouilles
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de champignons
- 3 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 30 cl de coulis de tomate
- 1 cuillerée à café d'extrait de viande
- 25 cl de lait
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- sel, poivre
- muscade
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée al dente. |
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Egouttez-les. |
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Préparez la béchamel : faites fondre 30 g de beurre dans une casserole, versez la farine et remuez. |
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Ajoutez le lait peu à peu sans cesser de remuer, puis l'extrait de viande, sel, poivre et muscade. |
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Laissez épaissir 7 minutes environ, à feu doux et en remuant. |
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Réservez. |
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Détaillez le jambon en lanières. |
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Emincez les champignons, faites-les revenir le beurre restant. |
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Ajoutez-les à la béchamel ainsi que le jambon et les oeufs battus. |
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Mélangez et ajoutez les pâtes. |
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Versez dans un moule à soufflé beurré. |
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Eparpillez le fromage râpé dessus et quelques noisettes de beurre et enfournez, 30 min au four à 150°C (thermostat 5). |
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Faites chauffer le coulis de tomates, servez le gâteau de pâtes avec le coulis. |
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En espérant que notre recette Gâteau de pâtes à la béchamel, au jambon et aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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