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Pour 4 personnes. |
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Préparation 15 mn. |
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Cuisson 40 mn. |
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Un chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes, 60 g de beurre, 4 oeufs, sel et poivre, muscade. |
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Lavez le chou-fleur, divisez-le en bouquets. |
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Faites-le cuire à l'eau bouillante salée, pendant 20 minutes. |
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Dans le même temps, faites cuire à part les pommes de terre entières mais épluchées. |
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Passez ensemble le chou-fleur et les pommes de terre au mixer ou au moulin à légumes. |
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Versez cette purée dans une terrine avec le beurre, le sel, le poivre et la muscade. |
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Fouettez bien le tout et incorporez les oeufs battus en omelette. |
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Remplissez un moule beurré de cette préparation. |
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Faites cuire à four doux (th 4-5, 170-180°) environ 20 minutes. |
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Accompagnez à volonté d'une sauce hollandaise. |
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En espérant que notre recette Gateau de chou-fleur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gateau de chou-fleur |
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