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1 dl d'huile, 1 dl d'eau, 2 oeufs, 125 g de farine, 25 g de Maïzena, 125 g de sucre, 2 c à café de levure en poudre, 1/2 c à café de sel, Lemon Curd, 1/4 litre de crème fraîche, 1/4 de noix de coco, pêches. |
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Mélangez l'huile, l'eau et les jaunes d'oeufs. |
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Ajoutez la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel. |
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Battez jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse. |
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Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige. |
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Placez la pâte dans un moule carré de 20 cm, bien graissé. |
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Faites cuire à four modéré pendant 40 minutes. |
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Laissez refroidir et coupez en petits carrés de 7 cm de côté. |
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Pour chaque carré, étalez sur le dessus et sur les côtés un peu de Lemon Curd (friandise anglaise à base d'oeufs, de beurre, de jus de citron vendue dans les magasins spécialisés) et de crème fouettée. |
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Garnissez les côtés de noix de coco râpée et le dessus de quartiers de pêches. |
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En espérant que notre recette Gâteau congolais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau congolais |
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