Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Artichauts
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation: 10 minutes. |
|
Cuisson: 45 minutes. |
|
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 5 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 1 paquet de levure, 1 cuillerée à soupe de café soluble, 1 cuillerée à soupe de rhum, 1 cuillerée à soupe d'eau. |
|
Allumez le four (température moyenne). |
|
Mélangez le paquet de levure avec la farine; tamisez ce mélange. |
|
Faites chauffer très peu d'eau, délayez le café soluble avec 1 c à soupe d'eau chaude et le rhum. |
|
Ajoutez au mélange levure-farine, la poudre d'amandes et le sucre; disposez cette préparation en fontaine dans une terrine, cassez les oeufs dans cette fontaine. |
|
Faites fondre le beurre dans le moule à manqué qui servira à la cuisson du gâteau: le beurre doit être fondu sans être chaud. |
|
Versez ce beurre liquide au milieu de la préparation farine, oeufs, etc, ajoutez-y le mélange eau, café, rhum; mélangez bien le tout pour obtenir une pâte très lisse. |
|
Versez cette pâte dans le moule à manqué et glissez le moule dans le four chaud; laissez cuire 3/4 d'heure. |
|
Vérifiez la cuisson en enfonçant dans le gâteau une aiguille à tricoter métallique ou la lame très fine d'un couteau: si le gâteau est cuit, elle doit ressortir très nette. |
|
Démoulez le gâteau sur une grille, laissez-le refroidir. |
|
1 Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème au café. |
|
2 Vous pouvez aussi diviser le brésilien en deux disques égaux et le fourrer avec une crème au beurre au café. |
|
3 Vous pouvez encore le fourrer, le masquer complètement de crème et le saupoudrer d'amandes grillées. |
|
Le gâteau doit être placé dans le four, bien au milieu et assez loin de la voûte: sinon la cuisson serait irrégulière et le brésilien lèverait plus d'un coté que de l'autre. |
|
De toute façon, le four ne doit pas être trop chaud. |
 |
En espérant que notre recette Gâteau brésilien au café vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gâteau brésilien au café |
 |
Quelques recettes similaires :
Gâteau brésilien au café |
- Recette Gâteau brioché à la crème d’amandes
Préparation : 30 minCuisson : 20 à 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche (en cube)
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre
- 25 cl lait
- 1 oeuf
- 125 g d'amandes entières
- 250 g de ...
- Recette Gâteau amandine
Pour 4 à 5 personnes: 125 g de farine, 2 oeufs, 120 g d'amandes en poudre, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 150 g de sucre glace, 1/2 paquet de levure chimique, 2 c à soupe de café soluble, un peu d'amandes effilées.
Casser les oeufs e...
- Recette Gâteau aux amandes
Travaillez 5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et une pincée de sel en mélange mousseux.Ajoutez le zeste râpé de 3 oranges et 250 g d'amandes en poudre, Incorporez les blancs des 5 oeufs montés en neige.Versez dans un moule à manqué beurré de 20...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d'amandes en poudre, 6 oeufs, 1 c à soupe de rhum, 150 g de sucre, 75 g de fécule de pommes de terre, 50 g de beurre.Beurre et farine pour le moule.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, réservez 2 blancs à part et...
- Recette Gâteau aux amandes
Pour 6 personnes: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50 g de beurre, 1 c à soupe de levure en poudre.Garniture: 1/2 pot de confiture d'abricots, amandes entières mondées à vo...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|