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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de farine
- 140 g de beurre (voir moins si vous voulez)
- 125 g de chocolat à croquer
- 125 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
Préparation :
-1 râper le chocolat. |
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Faire ramollir le beurre. |
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-2 dans un saladier, mélanger farine + chocolat râpé + sucre + jaunes d'oeufs + 125 g de beurre en pommade. |
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Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les battre en neige ferme. |
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Les incorporer délicatement à la pâte. |
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Verser dans un moule en couronne bien beurré. |
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-3 Faire cuire dans un four circotherm moyennement chaud 150°C, 25 min environ. |
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La pâte doit rester moelleuse. |
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Démouler sur une grille et laisser refoidir. |
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- cuire au four traditionnel 25 min à 200°C. |
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En espérant que notre recette Gâteau babar vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau babar |
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