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Pour 4 personnes: 125 g de farine, 125 g de beurre, 225 g de sucre, 100 g de noix décortiquées, 5 g de levure en poudre, 1/2 litre de lait, 6 oeufs, 1 gousse de vanille. |
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Dans une terrine, mettez deux jaunes d'oeufs, le beurre amolli, 125 g de sucre, puis la farine, mélangez bien, ajoutez les noix finement hachées au mixeur, remuez bien. |
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Battez 2 blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi que la levure. |
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Mélangez le tout. |
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Beurrez un moule à charlotte et versez la pâte. |
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Faites chauffer le four et mettez le gâteau à cuire 45 mn à four moyen. |
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Démoulez le gâteau froid. |
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Mettez-le sur un plat creux. |
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Faites une crème en faisant bouillir le lait avec la vanille et 100 g dc sucre. |
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Mettez 4 jaunes d'oeufs dans une terrine et versez le lait bouillant en tournant sans cesse, remettez la crème sur le feu en remuant toujours et faites épaissir sans bouillir. |
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Laissez refroidir puis versez la crème sur le gâteau. |
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En espérant que notre recette Gâteau aux noix à la crème vanillée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau aux noix à la crème vanillée |
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