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Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 3 oeufs entiers + 1 blanc
- 200 g de chocolat fondant
- 4 dl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de café moulu
- 1,5 dl d'eau bouillante
- 400 g de macarons durs
- 4 cuillères à soupe de sucre impalpable (sucre glace)
- boudoirs
- grains de café en chocolat
- 1 moule à cake
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes mais alors attention qu'il ne 'cuise' pas). |
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Ajouter les jaunes d'oeufs, l'infusion de café, mélanger et laisser refroidir. |
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Battre les 4 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement dans le chocolat fondu. |
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Réduire les macarons en poudre. |
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Battre la crème et le sucre impalpable. |
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Y ajouter la poudre de macarons. |
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Garnir le moule à cake de papier aluminium. |
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Tapisser les bords du moule avec la préparation aux macarons (en garder pour le dessus). |
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Verser le mélange au chocolat. |
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Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. |
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Terminer en tapissant le dessus avec le reste de la préparation aux macarons et des boudoirs. |
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Mettre au congélateur. |
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Sortir du congélateur environ 2 heures avant de servir. |
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Retourner sur le plat de service, enlever le papier d'aluminium et garnir de grains de café en chocolat. |
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En espérant que notre recette Gâteau aux macarons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau aux macarons |
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