Gâteau aux bananes et au miel express
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Préparation : 25 min
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 4 oeufs
- 200 g de miel liquide
- 200 g de beurre
- 1 petit verre de Rhum
- 2 tasses de farine intégrale (farine complète) (200 g)
- 2 grandes bananes ou 4 petites
- 1 tasse de noix moulues (125 g)
- 1/2 cuiller à café de cannelle
- 1/2 cuiller à café de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). |
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Au batteur électrique, battre les oeufs entiers avec le miel, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. |
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Faire fondre le beurre sans le faire bouillir. |
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Il ne doit pas être chaud pour ne pas faire cailler les oeufs. |
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Ajouter le beurre à la préparation tout en continuant de battre. |
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Incorporer la farine, la cannelle et la levure, puis le rhum, puis les bananes écrasées et enfin les noix moulues. |
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Pour préserver le goût des noix, il est recommandé de les moudre soi-même au mixeur, au dernier moment. |
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Verser la pâte dans un moule rond, beurré et fariné. |
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Cuire 35 à 40 minutes. |
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5 minutes avant la fin de la cuisson, on peut verser par-dessus le gâteau un sirop au rhum. |
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En espérant que notre recette Gâteau aux bananes et au miel express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau aux bananes et au miel express |
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