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Travaillez 5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et une pincée de sel en mélange mousseux. |
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Ajoutez le zeste râpé de 3 oranges et 250 g d'amandes en poudre, Incorporez les blancs des 5 oeufs montés en neige. |
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Versez dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre. |
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Faites cuire à four moyen (180° C) pendant 40 mn. |
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Vérifiez la cuisson, démoulez et laissez refroidir sur grille, Décorez à volonté de tranches d'oranges confites et d'amandes, effilées grillées. |
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En espérant que notre recette Gâteau aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau aux amandes |
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