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Coupez en morceaux 800 g de chair de potiron et faites-les fondre dans 100 g de beurre. |
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Ajoutez 200 g de sucre, 80 g d'amandes en poudre, 80 g de cédrat confit en petits dés, 80 g de raisins secs gonflés à l'eau tiède et le zeste de 1 citron râpé. |
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Mélangez bien puis joignez 120 g de farine tamisée avec 1 sachet de levure en poudre. |
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Incorporez 3 jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige ferme. |
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Versez le tout dans un moule à manqué bien beurré et faites cuire 1 h environ à four moyen préchauffé. |
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Saupoudrez de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Gâteau au potiron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau au potiron |
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