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Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Gâteau :
- 1 yaourt nature (ou 1 fromage blanc, pour plus d'onctuosité)
- 1 pot de Danette au chocolat
- 1 pot de Danette à la vanille
- 4 oeufs
- 2 pots de farine
- 1 pot de maizena
- 2 pots de sucre
- 1 pot d'huile
- 1 sachet de levure chimique
Ganache :
- 250 ml de crème liquide
- 250 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (th 5). |
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Pour le gâteau au yaourt :
Mélanger ensemble yaourt, sucre, farine, huile, levure, et 4 jaunes d'oeufs. |
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Puis, monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. |
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Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis au four. |
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Vérifier la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans la pâte, si le couteau ressort net, sans pâte, il est cuit. |
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Préparer la crème ganachée, lorsque le gâteau au yaourt demoulé est presque froid. |
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Chauffer la crème liquide et attendre qu'elle boue. |
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Arrêter le feu, puis incorporer le chocolat cassé en petits morceaux. |
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Commencer à battre au fouet, en commençant toujours par le centre et le chocolat va doucement se lier a la crème. |
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Voila votre crème ganachée prête (elle durcit en refroidissant). |
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Couper le gâteau au yaourt en 2, pour pouvoir le garnir. |
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Sur une partie du gâteau, mettre une grosse moitié de ganache et les pots de danette à la vanille et au chocolat. |
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Refermer avec la deuxième partie de gâteau. |
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Mettre la seconde couche de ganache sur le gâteau, elle doit couler légèrement sur les côtés, (elle durcit très vite et donne un beau brillant). |
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En espérant que notre recette Gâteau au chocolat à la crème ganachée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gâteau au chocolat à la crème ganachée |
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