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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Pour la génoise:
- 3 oeufs (blancs en neige)
- 1 paquet sucre vanille
- 1 paquet 1/2 cuillerée à soupe d'eau tiède
- 90 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 peu de levure chimique
Pour la crème faire un pudding avec:
- 1/2 litre de lait
- 1 paquet 1/2 de pudding
- laisser refroidir.
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- Mélanger:
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 125 g de margarine
- 125 g de sucre glace
- 2 cuillerées à soupe de Rhum
Pour le chocolat:
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat noir
- 3 cuillerées à soupe de sucre glace
Préparation :
Pour la génoise:
Battre les blancs en neige.
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Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajoutez l'eau tiède, la farine et la levure chimique et pour finir les blancs en neige.
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Mettre dans un moule à charnière de 27 cm de diamètre environ et cuire pendant 20 mn sur Th 5 .
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Laisser refroidir la génoise.
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Pour la crème:
Faire le pudding avec le lait.
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Laisser refroidir.
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Mélanger l'oeuf avec le sucre glace, le beurre et la margarine.
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Ajoutez le Rhum et pour finir ajoutez le pudding refroidi.
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Mettre un peu de crème sur la génoise puis mettre 3 à 4 bananes coupées horizontalement sur cette crème puis recouvrir les bananes de crème.
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Pour le chocolat :
faire cuire le chocolat, la crème fraîche et le sucre glace.
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Après que le chocolat soit refroidi, le faire couler sur le gâteau.
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Pour le décor:
Quelques vermicelles multicolores.
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