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Passer au mixeur des tomates épluchées et épépinées, du concombre en dés et de la mie de pain trempée dans de l'eau et essorée. |
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Ajouter à cette purée de l'ail coupé fin, de l'estragon et de la ciboulette, sel, poivre, 1 peu de vinaigre et de l'huile d'olive. |
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D'autre part faire pocher des huîtres dans leur eau. |
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Ajouter quelques dés de concombre et de tomates, mélanger et disposer les huîtres à la surface du gaspacho. |
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Servir glacé. |
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En espérant que notre recette Gaspacho aux huîtres vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gaspacho aux huîtres |
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