Ganses du carnaval (ou bugnes)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure [ou 20 g de levure de boulanger]
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cl de rhum
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Préparation :
Faire un puits avec la farine. |
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Ajouter : oeufs, sucre, sel, huile et le sachet de levure. |
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Mélanger avec une cuiller en bois. |
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Si vous avez opté pour la levure de boulanger : la diluer puis l'ajouter à la pâte. |
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Si la pâte colle : ajouter de la farine. |
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Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure. |
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Etaler la pâte, puis avec une roulette à découper dentelée, faire des losanges réguliers. |
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Faire une petite fente au centre de chaque losange. |
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Faire un noeud en passant une extrémité du losange dans la fente du milieu, puis tirer pour former la ganse. |
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Faire frire les ganses dans de l'huile très chaude. |
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Disposer sur un plat avec du papier absorbant pour qu'elles soient moins grasses. |
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Puis saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes. |
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En espérant que notre recette Ganses du carnaval (ou bugnes) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ganses du carnaval (ou bugnes) |
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- 2 pincées de sel
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- 1 zeste de citron
- 9 cuillères à soupe de sucre fin
Préparation :
Mettre la farine dans un plat, y faire un puits,...
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