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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 8 gambas
- 1 poivron rouge
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 pointe de paprika
- cognac
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Faire revenir les gambas dans un filet d'huile d'olive. |
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Les flamber au Cognac. |
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Lavez soigneusement le poivron rouge et épépinez-le. |
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Le découper en morceau et le hacher finement jusqu'à obtenir une purée. |
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Incorporer la purée de poivron aux gambas. |
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Saler, poivrer et laisser la purée fondre dans la poêle sur feu doux. |
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Ajouter la crème fraîche, assaisonner et ajouter une pointe de paprika. |
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Réserver les gambas et faire réduire la sauce. |
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Dresser rapidement et servir chaud accompagné de riz, par exemple. |
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En espérant que notre recette Gambas aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gambas aux poivrons |
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