Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Gambas au porto
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 gambas
- 3 tomates
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 1 feuille de laurier
- 1 pointe de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de moutarde SAVORA (aux condiments!)
- 5 cl de Porto
- 80 g de beurre
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Déposer dans une casserole les tomates pelées et épépinées, les oignons hachées, les gousses d'ail écrasées, le persil ciselé, le laurier, la moutarde, l'huile, le beurre, le sel, le poivre et le piment. |
|
Mélanger bien et mettre sur feu doux. |
|
Couvrir et laisser cuire à petits bouillons quelques instants. |
|
Remuer, ajouter lers gambas décortiquées (moi je laisse la queue et la tête c'est plus présentable!)
Couvrir encore et laisser mijoter 15 mn. |
|
Ajouter le Porto et laisser cuire encore 5 mn en remuant la casserole dans des mouvements de va-et-vient. |
|
Mettre sur un plat chaud et servir aussitôt. |
 |
En espérant que notre recette Gambas au porto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gambas au porto |
 |
Quelques recettes similaires :
Gambas au porto |
- Recette Beignets de gambas, sauce poivron
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tasse de mayonnaise (200 g)
- 1/2 poivron rouge
- pâte à beignets avec une pincée de piment
- 2 douzaines de gambas (ou de scampi) fraîches ou surgelées
Préparation :
Préparez d'abord la sauce en ajo...
- Recette Gambas à la bière
Décortiquez les gambas, mais laisser la tête.Les faire mariner 1/2 heure avec une marinade faite avec du persil haché, thym, laurier, poivre en grains, gingembre et de la bière blonde à hauteur.Faire une pâte à beignets à la bière.Egoutter l...
- Recette Gambas à l'huile pimentée
Pour 4 personnes: 12 grosses gambas (1 kg) décortiquées, 1 piment fort coupé menu, 2 gousses d'ail écrasées, 4 brin de persil, 1 citron vert, sel.
Chauffez l'huile dans une poêle.Faites-y revenir l'ail et le piment jusqu'à ce que l'ail soit t...
- Recette Gambas sautées curry papaye
Préparation : minCuisson : min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 grosses gambas de 80g chacune environ
- 1 grosse papaye pas trop mûre
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 10 cl de lait de coco
- 80...
- Recette Gambas frites
Pour 4 personnes: 24 queues de gambas surgelées, 150 g de farine, 2 oeufs, de la bière blonde, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de vinaigre.
Faites bouillir un litre d'eau salée.Ajoutez-lui le vinaigre et jetez les gambas dans cette eau...
|
|
|