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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5-10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 gambas
- 10 cl de cognac
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
- safran
Préparation :
Faire revenir les gambas dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pendant 5-10 mn (ça dépend de leur grosseur), ajouter le safran, le sel et le poivre. |
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Dans une casserole faire chauffer le cognac et le faire flamber. |
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Dresser les gambas sur une assiette, verser le flambage. |
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Saupoudrer de persil. |
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En espérant que notre recette Gambas au cognac vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gambas au cognac |
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- 12 gambas
- 180 g d'épinards frais
- 50 g de safran
- 50 g de beurre
- 2 cl de cognac
- 3 l d’eau
- 30 cl de fumet de poisson
- 3 cuillerées d'h...
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de gambas surgelés
- 1/2 verre de cognac
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse
- ail frais
- persil frais
- huile d'olive
- une grosse pincée de curry doux
P...
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