Gambas al pilpil (espagne)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 dents d'ail
- 12 c à soupe généreuses d'huile d'olive
- 1 piment rouge
- 4 douzaines de gambas crues - peut-être surgelées mais pelées. |
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- persil (facultatif)
- pain français ou de campagne
- 4 plats individuels en terre 'spécial feu'
Préparation :
Mettre dans chaque plat individuel 3 généreuses cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 dent d'ail écrasée ou coupée en lamelles. |
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Partager en 4 le piment rouge coupé en très petits morceaux. |
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Mettre à chauffer. |
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Lorsque l'huile est brûlante mais non brûlée, ajouter les gambas. |
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Les gambas sont cuites lorsque leur couleur est passée de rose transparent au blanc-rose mat. |
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Saupoudrer de persil et servir aussitôt avec du pain français ou de campagne, tremper son pain dans la sauce. |
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En espérant que notre recette Gambas al pilpil (espagne) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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