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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 gambas
- 1/2 verre de Cognac ou Whisky
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche
- 15 cl de coulis de tomate
- 1 verre de vin blanc
- 1 échalote
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- persil haché
Préparation :
Faire revenir les gambas, l'échalote et l'oignon hachés à feu vif dans de l'huile d'olive. |
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Flambez au Whisky ou au Cognac hors du feu. |
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Remettre à feu doux et mouiller avec le vin blanc, ajouter l'ail pilé, le persil haché, le coulis de tomate et la crème fraîche. |
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Saler et poivrer. |
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Laisser mijoter à feu doux 20 min. |
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Servir avec du riz ou des pâtes. |
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En espérant que notre recette Gambas à l'armoricaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gambas à l'armoricaine |
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