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Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour une dizaine de galettes moyennes) :
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de farine de froment
- 2 cuillères à soupe de flocons de céréales (avoine, quinoa. |
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- un peu de légumes râpés (une petite carotte ou une demie courgette crue ou une pomme de terre)
- 1 oeuf ou une cuillère à soupe de fromage blanc battu (si le mélange précédent est trop sec)
- des herbes aromatiques (persil, thym, romarin)
- de l'oignon haché menu
- des épices si vous aimez (curry, paprika ou autre)
- sel et poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse (genre purée de pomme de terre). |
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Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d'une poêle antiadhésive, huilée ou non. |
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Applatir un peu (les galettes doivent faire environ 1/2 centimètre d'épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas. |
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Saisir les galettes à feu un peu vif, puis réduire pour continuer la cuisson. |
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Lorsque les bords commencent à 'prendre', retouner avec une spatule et poursuivre la cuisson pas trop fort, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées. |
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Servir chaud ou froid, avec des légumes ou une salade. |
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En espérant que notre recette Galettes de céréales vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Galettes de céréales |
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