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200 g de blé concassé, 1 carotte râpée, 1 poireau coupé finement, 1 oignon haché, 1 oeuf, herbes aromatiques, sel, eau, éventuellement d'autres légumes crus ou cuits. |
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Mettre au préalable le blé concassé avec de l'eau (3 cm au-dessus du blé). |
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Laisser tremper de 2 à 5 heures. |
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Rajouter ensuite les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte consistante. |
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Disposer par cuillerées dans une poêle bien graissée, des galettes en forme d'escalopes pas trop grandes. |
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Cuire des 2 côtés, à découvert à feu moyen. |
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Pendant que le premier côté cuit, on pourra, selon son goût, saupoudrer le deuxième côté avec des graines de sésame. |
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Servir avec des rondelles de citron. |
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En espérant que notre recette Galettes de blé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Galettes de blé |
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