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300 g de flocons d'avoine, 4 oeufs, 1 bonne tasse de lait, 150 g de jambon cuit, dégraissé, 2 tranches de jambon fumé, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre, 75 g de beurre environ. |
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Coupez les deux sortes de jambon en petits morceaux. |
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Mettez-les dans une terrine avec les flocons d'avoine, le lait, les oeufs battus, le gruyère, un peu de poivre. |
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Goûtez avant de saler. |
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Laissez reposer plusieurs heures et, si possible, toute une nuit. |
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Puis faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle et déposez dedans une cuillerée à soupe du mélange en lui donnant une forme plate et allongée. |
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Quand elle est dorée, retournez et faites cuire encore quelques instants. |
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Mettez, à mesure, les galettes sur un plat au chaud. |
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Servez tel quel ou bien avec une sauce tomate aux champignons et à la crème fraîche. |
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Excellent également froid avec une mayonnaise au curry. |
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En espérant que notre recette Galettes d'avoine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Galettes d'avoine |
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