Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Galette des rois
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes en poudre
- 20 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 10 g de farine
- 1 fève
Préparation :
Abaisser une pâte feuilletée de manière à garnir un moule à tarte de 21 cm de diamètre (prendre soin de laisser déborder la pâte sur 2 cm). |
|
Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, les amandes, 20 g de farine puis y verser progressivement 100 g de beurre en pommade, ajouter 2 oeufs (un par un) et travailler au fouet. |
|
Mettre la fève dans ce mélange puis le verser sur le fond de tarte. |
|
Avec la seconde moitié de pâte, façonner un cercle d'un diamètre un peu supérieur à celui de la tarte. |
|
Passer le troisième oeuf battu sur les 2 cm de pâte dépassant du bord du fond et poser le 2e cercle dessus. |
|
Passer délicatement le rouleau sur le moule pour faire adhérer les bords, laisser reposer une heure au frais. |
|
Ce laps de temps écoulé, préparer une crème en mélangeant le blanc d'oeuf, le sucre glace et les 10 g de farine, battre ce mélange puis en napper le dessus de la tarte que l'on décorera ensuite en disposant en croisillons des lanières de pâte feuilletée sur le dessus. |
|
Mettre à four préalablement chauffé (220°C) pendant 20 minutes, puis recouvrir d'une feuille d'aluminium et prolonger la cuisson de 30 minutes en ramenant la chaleur du four à 160°C. |
|
Servir froid. |
 |
En espérant que notre recette Galette des rois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Galette des rois |
 |
Quelques recettes similaires :
Galette des rois |
- Recette Galette beurrée des rois façon dunkerquoise
Préparation : 30 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 8/10 personnes) :
Pâte :
- 150 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de Farine
Crème :
- 120 g de sucre glace
- 125 g de...
- Recette Galette des rois pommes oranges
Préparation : 30 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 8 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à cuire
- 1 orange non traitée
- 1 citron non traité
- 3 pommes reinettes de belle taille
- 80 g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de ...
- Recette Galette des rois amande noisette praliné
Préparation : 10 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées au beure
- 60 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de poudre de noisette
- 50 g de poudre de praliné
- une cuilleré...
- Recette Galette des rois ananas coco
Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de noix de coco rapée
- 50 g de beurre
- 1 boîte d'ananas en tranches (150 g égoutté mini...
- Recette Galette des rois au cacao
Préparation : 1h20Cuisson : 45 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte feuilletée
- farine
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre
- 75 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 40 g de cacao non sucré (ou 50g de chocolat à 70%)
Préparatio...
|
|
|