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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de coulommiers (ou brie ou camembert)
- 50 g de beurre
- 1 gros oignon
- 2 oeufs entiers
- quelques brins de persil
- un peu de chapelure
Préparation :
Laver les pommes de terre avec leur peau. |
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Les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes. |
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Les éplucher. |
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Avec une fourchette, écraser la chair des pommes de terre et le fromage. |
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Ajouter les oeufs entiers, le persil haché et l'oignon qui aura été blondi, émincé, dans une noisette de beurre. |
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Saler et poivrer. |
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Verser cette préparation dans un moule à tarte beurré. |
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Saupoudrer avec un peu de chapelure. |
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Ajouter quelques noisettes de beurre et mettre à gratiner sous le grill pendant 10 mn. |
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En espérant que notre recette Galette de coulommiers vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Galette de coulommiers |
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