Galette beurrée des rois façon dunkerquoise
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 8/10 personnes) :
Pâte :
- 150 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de Farine
Crème :
- 120 g de sucre glace
- 125 g de margarine
- 1 oeuf entier
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré (plus ou moins selon le goût souhaité)
- 1 fève
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Pâte:
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs afin de former un mélange mousseux. |
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Ajouter le lait, la farine et la levure. |
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Enfin ajouter les blancs d'oeufs battus en neige afin d'obtenir un gâteau moelleux. |
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Verser dans un moule beurré et fariné et cuire au four 15 à 20 minutes. |
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Démouler laisser refroidir. |
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Crème :
Mélanger le sucre glace avec l'oeuf entier pour obtenir un mélange mousseux, puis la margarine (non fondue, juste à température ambiante), le rhum et fouetter le tout au batteur de préférence afin d'obtenir une crème légère. |
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Couper le gâteau refroidi en deux dans le sens de l'épaisseur. |
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Etaler la crème au beurre, dissimuler une fêve. |
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Refermer et saupoudrer de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Galette beurrée des rois façon dunkerquoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Galette beurrée des rois façon dunkerquoise |
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